ฟิล์มบรรจุภัณฑ์อาหาร

ฟิล์มบรรจุภัณฑ์อาหารใช้สำหรับห่อพื้นผิวของอาหารและส่วนใหญ่จะใช้เพื่อแยกการสลายตัวของแบคทีเรียจุลินทรีย์และมลพิษต่างประเทศและเพื่อป้องกันและยืดอายุการเสื่อมสภาพของวัสดุอาหาร

1. ฟิล์มต้านเชื้อแบคทีเรียอนินทรีย์โฟ

กลไกการต้านแบคทีเรีย: สารต้านแบคทีเรียที่เป็นโฟโตแคตาไลติกส่วนใหญ่คือ TiO2 ซึ่งสามารถสร้างอนุมูลไฮดรอกซิลและอนุมูลออกซิเจนจำนวนมากบนพื้นผิวภายใต้การกระทำของแสง อนุมูลสองตัวนี้มีฤทธิ์ทางเคมีที่รุนแรงและอาจทำให้จุลินทรีย์ต่าง ๆ เกิดขึ้น การสลายตัวของสารอินทรีย์จึงมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย

การใช้ฟิล์มต้านเชื้อแบคทีเรียอนินทรีย์โฟโตแคตาไลติก ตั้งแต่ปี 1995 ได้มีการเปิดตัวโฟโตคะตาไลติกเป็นครั้งแรกในประเทศญี่ปุ่นบรรจุภัณฑ์อาหาร

2. ฟิล์มต้านเชื้อแบคทีเรียธรรมชาติและพอลิเมอร์

ภาพยนตร์ต้านเชื้อแบคทีเรียอื่น ๆ ได้แก่ ฟิล์มต้านเชื้อแบคทีเรียตามธรรมชาติและฟิล์มต้านเชื้อแบคทีเรียพอลิเมอร์ กลไกต้านเชื้อแบคทีเรียของพวกเขาคือการกระทำของประจุในห่วงโซ่โมเลกุลและจุลินทรีย์จึงยับยั้งการแพร่กระจายของเชื้อจุลินทรีย์และมีบทบาทต้านเชื้อแบคทีเรีย บรรจุภัณฑ์อาหารหลักคือไคโตซาน, กรดซอร์บิค, และแอลกอฮอล์รากขมิ้น

3. ฟิล์มคอมโพสิตต้านเชื้อแบคทีเรีย

ผลกระทบของฟิล์มคอมโพสิตต้านเชื้อแบคทีเรียสะท้อนให้เห็นส่วนใหญ่ในด้านต่อไปนี้: ยืดวงจรต้านเชื้อแบคทีเรีย; การผลิตคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียที่ความเข้มข้นต่ำ การขยายสเปกตรัมต้านเชื้อแบคทีเรียและยับยั้งจุลินทรีย์ได้มากกว่าฟิล์มที่มีแบคทีเรีย

4. ตัวแทนต้านเชื้อแบคทีเรียอนินทรีบาง

สารยับยั้งแบคทีเรียอนินทรีย์เป็นสารต้านแบคทีเรียที่เตรียมโดยการใช้โลหะเช่นเงิน, ทองแดง, สังกะสี, ไทเทเนียมและไอออนของมันและความสามารถในการฆ่าเชื้อและแบคทีเรีย ในช่วงต้นทศวรรษ 1980 นักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่นเริ่มเพิ่มสารประกอบเงินลงในเรซินโดยตรงและเป็นครั้งแรกที่สร้างฟิล์มพลาสติกต้านเชื้อแบคทีเรียที่มีสารต้านแบคทีเรียอนินทรีย์

กลไกต้านแบคทีเรีย: เนื่องจากสารต้านแบคทีเรียอนินทรีย์เป็นตัวแทนต้านการติดต่อประเภทการละลายผลต้านเชื้อแบคทีเรียของภาพยนตร์ตัวแทนต้านเชื้อแบคทีเรียอนินทรีย์เป็นเรื่อย ๆ มีคำอธิบายสองประการสำหรับกลไกการต้านเชื้อแบคทีเรียของไอออนของโลหะ

หนึ่งคือกลไกปฏิกิริยาการติดต่อ ไอออนของโลหะในฟิล์มต้านเชื้อแบคทีเรียอนินทรีย์สัมผัสกับจุลินทรีย์ทำลายโครงสร้างของโปรตีนจุลินทรีย์ทำให้เกิดการตายหรือการทำงานผิดปกติของจุลินทรีย์

หนึ่งคือกลไกออกซิเจนที่ใช้งานอยู่ ไอออนโลหะไมโครที่กระจายอยู่บนพื้นผิวของฟิล์มอนินทรีย์แบคทีเรียสามารถดูดซับพลังงานในสิ่งแวดล้อมกระตุ้นออกซิเจนในอากาศและน้ำที่ถูกดูดซับบนพื้นผิวของฟิล์มบรรจุภัณฑ์และผลิตกลุ่มไฮดรอกซีและออกซิเจนไอออน ซึ่งมีความสามารถรีดอกซ์ที่แข็งแกร่งและสามารถทำลายความสามารถในการสืบพันธุ์ของเซลล์แบคทีเรียยับยั้งหรือฆ่าแบคทีเรียและผลิตผลต้านเชื้อแบคทีเรีย

5. ฟิล์มต้านเชื้อแบคทีเรียอินทรีย์

กลไกต้านแบคทีเรีย: กลไกหลักของการกระทำของตัวแทนต้านเชื้อแบคทีเรียอินทรีย์คือค่อยๆเข้าสู่เซลล์โดยผูกกับประจุลบประจุลบบนพื้นผิวของเยื่อหุ้มเซลล์จุลินทรีย์หรือทำปฏิกิริยากับกลุ่มเช่นกลุ่มซัลดีไฮด์บนพื้นผิวเซลล์เพื่อทำลายระบบสังเคราะห์ของ โปรตีนและเยื่อหุ้มเซลล์และยับยั้งการแพร่กระจายของเชื้อจุลินทรีย์