กระเป๋าแบบถอยหลัง ส่วนใหญ่ทำจากวัสดุประกอบด้วยสามชั้น โครงสร้างการประกอบอาหารโดยทั่วไปคือชั้นนอกเป็นฟิล์มโพลีเอสเตอร์สำหรับเสริมแรง ชั้นกลางเป็นอลูมิเนียมฟอยล์ใช้สำหรับการป้องกันแสงความชื้นและหลักฐานการรั่วซึม ชั้นภายในเป็น polyolefin ฟิล์ม (เช่นฟิล์มโพลีโพรพีลีน) สำหรับการปิดผนึกความร้อนและการสัมผัสกับอาหาร
ในบรรจุภัณฑ์อาหาร ถุงโต้แย้ง มีข้อดีหลายอย่างไม่ซ้ำกันมากกว่าภาชนะบรรจุโลหะที่บรรจุกระป๋องและถุงอาหารแช่แข็ง:
1 รักษาสีกลิ่นรสและรูปร่างของอาหาร ถุงปรุงอาหารบางและสามารถตอบสนองความต้องการในการฆ่าเชื้อได้ในระยะเวลาสั้น ๆ สีกลิ่นรสและรูปร่างของอาหารจะได้รับการเก็บรักษาไว้ให้มากที่สุด
2 ใช้งานง่าย ถุงทำอาหารสามารถเปิดได้ง่ายและปลอดภัย เมื่อรับประทานอาหารใส่อาหารใส่ถุงและนำไปใส่ในน้ำเดือดประมาณ 5 นาทีเพื่อเปิดอาหารแม้ไม่มีเครื่องทำความร้อน
สะดวกในการจัดเก็บและขนส่ง ถุงหุงต้มมีน้ำหนักเบาและสามารถจัดเก็บและจัดเก็บได้ ใช้พื้นที่น้อย หลังจากบรรจุอาหารแล้วจะใช้พื้นที่น้อยกว่ากระป๋องโลหะ สามารถใช้พื้นที่จัดเก็บข้อมูลได้เต็มรูปแบบและประหยัดค่าจัดเก็บและขนส่ง
4 ประหยัดพลังงาน เนื่องจากถุงหุงต้มค่อนข้างบางถุงจึงสามารถเข้าถึงอุณหภูมิของเชื้อแบคทีเรียได้อย่างรวดเร็วเมื่อให้ความร้อนและพลังงานที่บริโภคลดลง 30 ถึง 40% น้อยกว่าของเตารีด
5 เป็นเรื่องง่ายที่จะขาย ถุงหุงต้มสามารถบรรจุหรือบรรจุด้วยอาหารที่แตกต่างกันตามความต้องการของตลาด ลูกค้าสามารถซื้อได้อย่างอิสระ นอกจากนี้เนื่องจากการตกแต่งที่ดียอดขายเพิ่มขึ้นอย่างมาก
6 ประหยัดเวลานาน อาหารที่บรรจุในถุงหุงต้มไม่จำเป็นต้องแช่เย็นหรือแช่แข็งมีอายุการเก็บรักษาที่มั่นคงสามารถเทียบเคียงได้กับกระป๋องโลหะสามารถขายได้ง่ายและยังสะดวกสำหรับใช้ในบ้าน
7 ลดต้นทุนการผลิต ฟิล์มคอมโพสิตที่ใช้ในการทำกระเป๋าแบบย้อนกลับมีราคาไม่แพงกว่าแผ่นโลหะและกระบวนการผลิตและอุปกรณ์ที่ใช้จะง่าย ดังนั้นถุงหุงต้มราคาถูก
