ภาชนะบรรจุอาหารพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียว-เทียบกับแบบใช้ซ้ำได้พร้อมฝาปิดในสหรัฐอเมริกา

ตลาดภาชนะบรรจุอาหารพร้อมฝาปิดแบบใช้ครั้งเดียว-ของสหรัฐฯ แสดงให้เห็นขนาดที่ใหญ่โตและมีแนวทางการเติบโตที่ยั่งยืน จากข้อมูลล่าสุด ตลาดมีมูลค่าสูงถึง 14.93 พันล้านดอลลาร์ในปี 2567 และคาดว่าจะเติบโตเป็น 22.98 พันล้านดอลลาร์ภายในปี 2573 ซึ่งคิดเป็นอัตราการเติบโตต่อปีแบบทบต้น (CAGR) ที่ 7.5%

ในขณะเดียวกัน ตลาดภาชนะบรรจุอาหารแข็ง PP พร้อมฝาปิดที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้กำลังประสบกับการเติบโตที่แข็งแกร่ง ในปี 2024 ตลาดบรรจุภัณฑ์อาหารพลาสติกแข็ง PP ของสหรัฐฯ มีมูลค่า 2.97 พันล้านดอลลาร์ โดยคาดว่าจะสูงถึง 4.98 พันล้านดอลลาร์ภายในปี 2576 (CAGR 6%) ภายในกลุ่มนี้ ภาชนะและโถเก็บอาหารคิดเป็น 36.1% ของตลาด ซึ่งถือเป็นหมวดหมู่ย่อยที่ใหญ่ที่สุด ในขณะที่ถาดและฝาพับถือเป็นกลุ่มที่เติบโตเร็วที่สุด-

กฎระเบียบด้านพลาสติกระดับรัฐ-ทั่วสหรัฐอเมริกากำลังกำหนดทิศทางใหม่ของภาพรวม ภาชนะบรรจุอาหารพลาสติกที่มีฝาปิด. ณ เดือนมีนาคม 2025:

• 19 รัฐและดินแดนได้บังคับใช้การห้ามใช้พลาสติกแบบใช้ครั้งเดียว{0}}ทั่วทั้งรัฐ
• 17 รัฐอนุญาตให้รัฐบาลท้องถิ่นออกกฎหมายพลาสติกได้
• 19 รัฐได้ใช้มาตรการยึดเอาเสียก่อนเพื่อห้ามไม่ให้รัฐบาลท้องถิ่นใช้ข้อจำกัดของตนเอง

กฎระเบียบเหล่านี้มีผลกระทบทางเศรษฐกิจอย่างมาก EPS แบบดั้งเดิม (โพลีสไตรีนขยายตัว)ภาชนะบรรจุอาหารพลาสติกที่มีฝาปิดราคาประมาณ 0.10 เหรียญสหรัฐฯ ต่อหน่วย ในขณะที่ทางเลือกที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพมีราคาตั้งแต่ 0.30 ถึง 0.50 เหรียญสหรัฐฯ ต่อหน่วย- ซึ่งต้นทุนบรรจุภัณฑ์เพิ่มขึ้น 2-4 เท่า การเปลี่ยนแปลงด้านกฎระเบียบนี้ไม่เพียงแต่สร้างภาระให้กับผู้ประกอบการด้านอาหารด้วยต้นทุนที่สูงขึ้น แต่ยังส่งผลต่อเสถียรภาพของห่วงโซ่อุปทานและการยอมรับของผู้บริโภคอีกด้วย

ข้อดี

• พร้อม-เพื่อ-สะดวกสบาย:ภาชนะใส่อาหารพลาสติกมีฝาปิดไม่จำเป็นต้องมีการจัดเตรียม ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการดำเนินการจัดส่งที่คำนึงถึงเวลา{0}}
• การออกแบบให้มีน้ำหนักเบา: โดยทั่วไปแล้วบรรจุภัณฑ์แต่ละชิ้นจะมีน้ำหนักไม่เกิน 50 กรัม ช่วยให้ขนส่งได้ง่ายและลดต้นทุนการจัดส่ง
• การจัดวางความชอบของผู้บริโภค: 63% ของผู้บริโภคในสหรัฐฯ ชอบรับประทานอาหารโดยตรงจากภาชนะสำหรับซื้อกลับบ้าน แทนที่จะโอนอาหารไปยังจานของตนเอง-นิสัยที่หยั่งรากลึกในวิถีชีวิตที่รวดเร็ว-ของอเมริกา

ข้อเสีย

• ช่องโหว่ด้านกฎระเบียบ: -ภาชนะบรรจุอาหารพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวแบบเดิมๆ เผชิญกับข้อจำกัดที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากการห้ามใช้พลาสติกในระดับรัฐ-
• ต้นทุนที่เพิ่มขึ้น: การซื้อคืนอย่างต่อเนื่องทำให้เกิดค่าใช้จ่ายต่อเนื่อง ร้านอาหารในสหรัฐฯ ใช้จ่ายประมาณ 21.9 พันล้านดอลลาร์ต่อปีในการซื้อ-ผลิตภัณฑ์บริการอาหารแบบใช้ครั้งเดียว การแปลงบรรจุภัณฑ์พลาสติกเพียง 20% ให้เป็นทางเลือกที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ ถือเป็นโอกาสทางการตลาดมูลค่า 1 หมื่นล้านดอลลาร์

ในการรับประทานอาหาร-ในบรรยากาศ -ใช้ภาชนะพลาสติกแบบเดี่ยวเสิร์ฟ-อาหารที่เหลือหลังมื้ออาหารและนำ-บรรจุภัณฑ์กลับบ้านเป็นหลัก วัฒนธรรม "ถุงใส่สุนัข" แบบอเมริกันยังคงแพร่หลาย-ภาชนะหลายใบมักจำเป็นสำหรับอาหารที่ปรุงไม่เสร็จ

ปัจจุบันหลายรัฐกำหนดให้ร้านอาหารที่ให้บริการเต็มรูปแบบ-ซึ่งมีที่นั่ง 10+ ที่นั่งเพื่อจัดเตรียมภาชนะบนโต๊ะอาหารแบบใช้ซ้ำได้และล้างทำความสะอาดได้สำหรับการรับประทานอาหาร-ในลูกค้า โดยจะมีรายการแบบใช้ครั้งเดียว-ให้บริการเมื่อมีการร้องขอสำหรับการสั่งซื้อกลับบ้านเท่านั้น การพึ่งพาผลิตภัณฑ์แบบใช้แล้วทิ้งมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อภาพลักษณ์ด้านสิ่งแวดล้อมของร้านอาหารในหมู่ผู้บริโภคที่ใส่ใจมากขึ้น

โพลีโพรพีลีน (PP) มีลักษณะพิเศษหลายประการที่ทำให้เหมาะสำหรับภาชนะบรรจุอาหารที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้:

การวิจัยยืนยันว่าพลังงานพื้นผิวที่ต่ำของ PP ป้องกันการแทรกซึมของสารอินทรีย์ อาหารที่ขึ้นชื่อในเรื่องการย้อมสี-แกง ซอสมะเขือเทศ น้ำมันพริก-จะเกาะติดกันเป็นเวลาสั้นๆ และล้างออกให้หมดด้วยการทำความสะอาดตามปกติ พื้นผิวแข็งปานกลางป้องกันรอยขีดข่วนจากฟองน้ำขัดมาตรฐาน คงความเรียบที่ยับยั้งการยึดเกาะของแบคทีเรีย

โปรแกรม DashLoop ของ DoorDash ร่วมมือกับ Dispatch Goods เป็นตัวอย่างแนวทางการทำความสะอาดแบบรวมศูนย์ ตามแนวทางของกระทรวงสาธารณสุขแห่งแคลิฟอร์เนียในเรื่องความปลอดภัยของอาหารและการฆ่าเชื้อ ภาชนะบรรจุอาหารพลาสติกแต่ละใบที่มีฝาปิดจะต้องผ่าน-อุณหภูมิสูง ความดันสูง- การฆ่าเชื้อด้วยเครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์ การอบแห้งด้วยอากาศ และการขนส่งแบบปิดผนึกกลับไปยังร้านอาหาร

รับประทานอาหาร-ในสถานการณ์: เปิด-การรวมเครื่องล้างจานของไซต์

ภาชนะ PP แบบใช้ซ้ำได้ผสานรวมเข้ากับโครงสร้างพื้นฐานการล้างจานในร้านอาหารที่มีอยู่ได้อย่างราบรื่น ตลาดเครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์ในสหรัฐฯ คิดเป็น 19% ของส่วนแบ่งตลาดทั่วโลก โดยให้บริการร้านอาหาร 700,000+ แห่ง โรงแรม 56 แห่ง000+ โดยมีการติดตั้งใหม่ประมาณ 130,000 แห่งต่อปี

• ความเข้ากันได้กับอุปกรณ์กับเครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์
• โปรโตคอลการฆ่าเชื้อที่ได้มาตรฐาน
• การกระจายต้นทุนแบบบูรณาการในค่าใช้จ่ายในการดำเนินงาน

สถานการณ์ในครัวเรือน: การบูรณาการเครื่องล้างจาน

สหรัฐอเมริกาเป็นผู้นำระดับโลกในด้านการนำเครื่องล้างจานมาใช้ โดยมีส่วนแบ่งในครัวเรือนมากกว่า 70% และมียอดขายประมาณ 12.8 ล้านเครื่องในปี 2566

• PP เป็นประเภทพลาสติกที่ปลอดภัยที่สุดสำหรับวงจรเครื่องล้างจาน
• วงจรอุณหภูมิสูง-จะช่วยฆ่าเชื้อได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• การซักด้วยเครื่องช่วยลดการขัดด้วยมือ

DoorDash DashLoop

“สั่ง คืน ทำซ้ำ” รุ่นที่มีถังขยะและการฆ่าเชื้ออย่างมืออาชีพ

ส่งศูนย์

รูปแบบค่าธรรมเนียมบริการ- (5-20% ของยอดขาย) พร้อมบรรจุภัณฑ์ PP ที่ทนทานซึ่งออกแบบมาเพื่อการใช้งาน 1,000 ครั้ง

มีลพัล (นิวยอร์ก)

รูปแบบการเป็นสมาชิกพร้อมการติดตามรหัส QR และการคืนตำแหน่งพันธมิตร

รับประทานอาหาร-ในสถานการณ์

ประสิทธิภาพการบริการสนับสนุน-ภาชนะบรรจุอาหารพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวที่มีฝาปิดเพื่อการบรรจุภัณฑ์ที่รวดเร็ว แต่-เศรษฐศาสตร์ระยะยาวสนับสนุนการใช้ซ้ำ สำหรับการตั้งค่าสถานที่ 150 แห่ง: จานแบบใช้ครั้งเดียว-มีค่าใช้จ่าย 1,800 ดอลลาร์สหรัฐฯ ในระยะเวลา 6 เดือน เทียบกับการลงทุนเริ่มแรก 447 ดอลลาร์สำหรับจานเมลามีนแบบใช้ซ้ำได้ซึ่งมีอายุการใช้งานหลายปี

การใช้งานในครัวเรือน

ครัวเรือนที่ใช้ภาชนะบรรจุอาหารพลาสติกพร้อมฝาปิด 100 ชิ้นต่อเดือนใช้จ่าย $240/ปีสำหรับ-การใช้ครั้งเดียว เทียบกับการลงทุนเริ่มแรก ~$40 สำหรับภาชนะ PP คุณภาพสูง-จำนวน 10 ชิ้นที่ใช้งานได้นานหลายปี การวิจัยของ NielsenIQ ระบุว่า 73% ของผู้บริโภคทั่วโลกจะเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคเพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม

ความสะดวกสบายในการทำความสะอาด

พื้นผิวเรียบของ PP ทนต่อการเปื้อน แกง และซอสมะเขือเทศซึ่งถูกชะล้างออกไปอย่างสมบูรณ์ ด้วยการรุกเครื่องล้างจานในครัวเรือนของสหรัฐอเมริกามากกว่า 70% ทำให้โครงสร้างพื้นฐานในการทำความสะอาดพร้อมใช้งาน ค่าใช้จ่ายในการทำความสะอาดมีตั้งแต่ $0.02-0.07/การใช้งาน (ทำความสะอาดด้วยตนเอง- ถึง $0.25/การใช้งาน (บริการของบุคคลที่สาม)

ต้นทุนวงจรชีวิต (1,000 เสิร์ฟ, 6 เดือน)