เมื่อใช้กล่องอาหารจานด่วนแบบใช้แล้วทิ้ง ผู้คนมักแช่ตะเกียบ ช้อน และเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารอื่นๆ ในน้ำร้อนโดยคิดว่าสะอาด แล้วการแช่น้ำร้อนทั่วไปนี้สามารถบรรลุวัตถุประสงค์ในการฆ่าเชื้อโรคได้จริงหรือ?
การฆ่าเชื้อคือการป้องกันไม่ให้เชื้อโรคเข้าสู่ปาก โรคติดต่อหลายชนิดติดต่อผ่านการรับประทานอาหาร ความรู้ทางวิทยาศาสตร์ที่ว่าแบคทีเรียและไวรัสเป็นสาเหตุของโรคติดเชื้อได้ฝังรากลึกอยู่ในใจของผู้คน ดังนั้นการฆ่าเชื้อด้วยน้ำร้อนจึงเป็นการฆ่าเชื้อกล่องอาหารที่ใช้แล้วทิ้ง แบคทีเรียและไวรัส
การใช้น้ำร้อนสามารถฆ่าแบคทีเรียและไวรัสในกล่องอาหารว่างแบบใช้แล้วทิ้งได้ วิธีการฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ด้วยความร้อนเรียกว่าการฆ่าเชื้อด้วยอุณหภูมิสูงหรือที่เรียกว่าการพาสเจอไรซ์ ยังคงใช้ในการฆ่าเชื้ออาหารเช่นนม ที่เหนือกว่า อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการบรรลุวัตถุประสงค์ในการฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ มีข้อกำหนดสำหรับอุณหภูมิในการทำความร้อน จุลินทรีย์ต่างชนิดกันมีความทนทานต่ออุณหภูมิต่างกัน ยกตัวอย่างไวรัสตับอักเสบ ไวรัสตับอักเสบเอสามารถทำให้หมดฤทธิ์ได้ภายใน 1 นาทีที่อุณหภูมิ 85 องศาเซลเซียส ในขณะที่ไวรัสตับอักเสบบีสามารถทำให้หมดฤทธิ์ได้โดยการต้มในน้ำร้อน 100 องศาเซลเซียสเป็นเวลาหลายนาที .
ดังนั้นหากคุณต้องการฆ่าเชื้อจุลินทรีย์บนกล่องอาหารว่างแบบใช้แล้วทิ้ง คุณควรใช้น้ำต้มสุกใหม่และเก็บไว้ที่อุณหภูมินี้สักครู่ ไม่ว่าจะเป็นน้ำร้อนหรือชาที่บริกรเสิร์ฟให้ก็ไม่อาจพอใจได้
ข้อกำหนดนี้ แม้ว่าวิธีการฆ่าเชื้อที่ใช้กันทั่วไปในร้านอาหารสามารถฆ่าเชื้อจุลินทรีย์บางชนิดได้ แต่ไม่สามารถบรรลุเป้าหมายด้านสุขอนามัยและการฆ่าเชื้อโรคที่เราคาดหวังไว้ได้ และมีความสบายใจทางจิตใจมากกว่า
เมื่อใช้กล่องอาหารจานด่วนแบบใช้แล้วทิ้ง คุณควรเลือกผลิตภัณฑ์ทั่วไป
