บรรจุภัณฑ์ Takeaway: ช้อนส้อมพลาสติกเชื่อถือได้หรือไม่?
ในปัจจุบัน อินเทอร์เน็ตได้เข้ามาอำนวยความสะดวกในการดำรงชีวิตของผู้คน หลายคนมีประสบการณ์ในการสั่งกลับบ้านออนไลน์ เปิด Meituan, Ele.me และแอพอื่น ๆ เพื่อสั่งซื้อโดยตรง และอาหารสำเร็จรูปต่าง ๆ จะถูกส่งตรงไปที่ประตู อย่างไรก็ตาม แม้ว่าการซื้อกลับบ้านจะนำความอุดมสมบูรณ์และความสะดวกสบายมาสู่การรับประทานอาหารของทุกคน แต่หลายคนก็มีข้อกังวลบางประการ อาหารซื้อกลับบ้านมักถูกเก็บไว้ในกล่องพลาสติกและชามพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้งเสมอ เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารพลาสติกเหล่านี้ปลอดภัยและถูกสุขลักษณะหรือไม่? กินแล้วไม่ดีต่อร่างกาย?
1. เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารพลาสติกช่วยอำนวยความสะดวกในชีวิต
ด้วยการพัฒนาอย่างรวดเร็วของเศรษฐกิจและสังคมและการทำงานที่เร่งรีบ ผู้คนจึงแสวงหาชีวิตที่ปลอดภัย ถูกสุขลักษณะ สะดวกสบาย และประณีตมากขึ้น ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์แบบใช้แล้วทิ้งจึงแพร่หลายไปทั่วโลก กล่องอาหารกลางวันพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้ง ชาม ถ้วยน้ำ หลอดดูด และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ไม่เพียงแต่ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคในยุคปัจจุบัน เช่น สะดวก รวดเร็ว สะอาดเท่านั้น แต่ยังมีขนาดที่ใหญ่อีกด้วย กลุ่มอุตสาหกรรมและห่วงโซ่อุตสาหกรรม
ข้อมูลขนาดใหญ่แสดงให้เห็นว่าปัจจุบัน 3 ใน 10 ของชาวจีนเป็นผู้ใช้ซื้อกลับบ้าน โดยสร้างมากกว่า 20 ล้านชิ้นทุกวัน เนื่องจากลักษณะของความสะดวก การพกพา และการควบคุมปริมาณ ความต้องการโดยรวมสำหรับเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารพลาสติก PP แบบใช้แล้วทิ้งในตลาดบรรจุภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง
"สำหรับร้านอาหาร สิ่งที่สำคัญที่สุดคือทำอย่างไรให้มั่นใจว่าอาหารจะส่งถึงมือลูกค้าภายใน 25 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง และสี กลิ่น รสชาติ และรูปร่างของอาหารจะเหมือนกันกับตอนที่ออกจากโรง กระทะ." เจ้าของร้านกล่าวว่าอาหารและเครื่องดื่มของจีนมีความเข้มข้นและซับซ้อนเป็นพิเศษ สำหรับผู้ที่ใส่ซุปและน้ำ ไม่สามารถใช้ภาชนะกระดาษได้ และสามารถใช้ได้เฉพาะภาชนะพลาสติกเท่านั้น
"ด้วยการพัฒนาอย่างรวดเร็วของการสั่งอาหารออนไลน์ กล่องอาหารกลางวันพลาสติกและชามพลาสติกสำหรับบรรจุอาหารกลับบ้านจึงเป็นที่นิยมอย่างมาก ยิ่งไปกว่านั้น ผู้คนมีจิตสำนึกในการประหยัด และอาหารที่รับประทานในร้านอาหารไม่ได้ก็สามารถบรรจุออกไปได้ด้วย เครื่องใช้พลาสติกบนโต๊ะอาหาร สะดวกมาก ลดการสิ้นเปลืองทรัพยากร" ผู้รับผิดชอบของ Zhejiang Taizhou Fenghua Packaging Container Co., Ltd. กล่าวว่าภาชนะบรรจุอาหารที่ผลิตโดยผู้ผลิตไม่เพียง แต่ทันสมัยสวยงามและบรรยากาศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวัตถุดิบเกรดอาหารที่ใช้ในการผลิตด้วย บริสุทธิ์และมีดี เงาซึ่งสามารถมั่นใจในความปลอดภัยและสุขอนามัย .
ผู้รับผิดชอบกล่าวว่าขณะนี้แผนกกำกับดูแลด้านสุขภาพและผู้ผลิตมีข้อกำหนดด้านคุณภาพที่เข้มงวดมากสำหรับเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้ง ไม่เพียงแต่เพื่อความสะดวกในการใช้งานเท่านั้น แต่ยังเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ การปิดผนึกที่ดี ความทนทานต่ออุณหภูมิสูง สุขอนามัย และการปกป้องสิ่งแวดล้อม
2. ความลับดิจิทัลบนบรรจุภัณฑ์พลาสติก
เพื่อนๆ ที่ระมัดระวังอาจพบว่ามีโลโก้สามเหลี่ยมและตัวเลขอยู่ที่ด้านล่างหรือด้านข้างของภาชนะพลาสติก โลโก้และตัวเลขเหล่านี้มีไว้ทำอะไรและมีความหมายอย่างไร?
ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า โลโก้วงแหวนรูปสามเหลี่ยมประกอบด้วยลูกศร 3 อัน หมายถึง "รีไซเคิลได้" และตัวเลขอารบิกตรงกลางระบุประเภทของพลาสติก วัสดุที่แตกต่างกันมีลักษณะและขอบเขตการใช้งานที่แตกต่างกัน ในปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์พลาสติกถูกจัดเรียงจากอันดับ 1 ถึงอันดับ 6 โดยในบรรดาผลิตภัณฑ์นั้น อันดับ 5 เป็นวัสดุที่ใช้บ่อยที่สุดสำหรับกล่องบรรจุภัณฑ์สำหรับซื้อกลับบ้าน
อันดับ 1: PET (โพลิเอทิลีนเทเรฟทาเลต) เนื่องจากมีความโปร่งใสสูง ส่วนใหญ่จะใช้ในขวดน้ำแร่และขวดเครื่องดื่มอัดลม วัสดุนี้ไม่ทนต่ออุณหภูมิสูง เมื่ออุณหภูมิสูงกว่า 70 องศา จะทำให้เปลี่ยนรูปและละลายสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ ดังนั้นจึงไม่สามารถใช้ซ้ำได้ และไม่ควรใช้กับอาหารที่มีอุณหภูมิสูงหรือให้ความร้อน
หมายเลข 2: HDPE (โพลีเอทิลีนความหนาแน่นสูง) ซึ่งมีความโปร่งใสน้อยกว่าหมายเลข 1 มักใช้ในขวดนมและขวดเครื่องดื่มนม แต่ทนต่ออุณหภูมิได้สูงกว่าหมายเลข 1 ซึ่งสูงถึง 110 องศา จึงสามารถใช้น้ำร้อนได้ อุ่นขึ้นและดื่ม
อันดับ 3: PVC (โพลิไวนิลคลอไรด์) ซึ่งง่ายต่อการผลิตสารพิษและสารอันตราย 2 ชนิด ถูกนำมาใช้ในการบรรจุอาหารน้อยลง
เบอร์ 4: LDPE (โพลิเอทิลีนความหนาแน่นต่ำ) ที่นิยมใช้กันมากที่สุดคือพลาสติกแรปซึ่งมีความปลอดภัยมากกว่าเบอร์ 3 มาก ใช้ห่ออาหารที่ปรุงสุกและร้อนได้แต่อุณหภูมิไม่ควรสูงเกินไปเพราะเมื่อ ความร้อนถึง 110 องศา จะเกิดปรากฏการณ์ร้อนละลาย และสารที่เป็นอันตรายในวัสดุจะละลายออก ดังนั้นเมื่ออุ่นอาหารในไมโครเวฟ อย่าลืมแกะพลาสติกแรปออกก่อน
หมายเลข 5: PP (โพลิโพรพิลีน) ทนต่ออุณหภูมิได้ถึง 130 องศา เนื่องจากทนต่ออุณหภูมิสูง ความแข็งสูง เสถียรต่อตัวทำละลายอินทรีย์และน้ำมัน เช่น กรดและด่าง ส่วนใหญ่จะใช้ในกล่องอาหารกลางวันไมโครเวฟ ถ้วยพลาสติก สำหรับน้ำดื่ม กล่องอาหารกลางวันแบบใช้แล้วทิ้งเป็นภาชนะที่ใช้บนโต๊ะอาหารสำหรับซื้อกลับบ้านอย่างแพร่หลายที่สุด และเป็นกล่องอาหารกลางวันพลาสติกชนิดเดียวที่สามารถใส่ในไมโครเวฟได้โดยตรงเพื่อให้ความร้อน ในปัจจุบัน PP ทั้งหมดถือเป็นเกรดอาหารและจะไม่ละลายสารที่เป็นอันตรายภายใต้สภาวะปกติและอุณหภูมิสูง
No. 6: PS (โพลิสไตรีน) ส่วนใหญ่ใช้ทำชามกล่องบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและกล่องโฟมอาหารจานด่วน บางร้านจะใช้ขายอาหารจานด่วนประเภทข้าว แต่เมื่ออุณหภูมิสูงเกินไป สารเคมีจะตกตะกอน
3. ข่าวลือทางอินเทอร์เน็ตไม่น่าเชื่อถือ
มีข่าวลือทางอินเทอร์เน็ตว่าการรับประทานอาหารที่บรรจุในภาชนะพลาสติกบนโต๊ะอาหารมักเป็นอันตรายต่อร่างกาย เนื่องจากภาชนะพลาสติกเหล่านี้จะปล่อยสารที่เป็นอันตราย เช่น พลาสติไซเซอร์ บิสฟีนอลเอ ไดออกซิน และโลหะหนัก
แต่ความจริงแล้วมันไม่ใช่
Plasticizers หรือที่เรียกว่า plasticizers ถูกเติมลงในพลาสติกแข็งเพื่อให้ยืดหยุ่นและทนทานมากขึ้น ในอดีต เบอร์ 3 เป็นพลาสติกแข็งที่ใช้บ่อยที่สุดกับพลาสติไซเซอร์ แต่เบอร์ 1 เบอร์ 5 และเบอร์ 6 ซึ่งใช้มากที่สุดในภาชนะพลาสติกแบบซื้อกลับบ้านกลับเป็นพลาสติกอ่อนทั้งหมด ซึ่งได้แก่ ยืดหยุ่นโดยเนื้อแท้และไม่ต้องใช้ plasticizers
นอกจากนี้ บิสฟีนอล เอ ยังเป็นวัตถุดิบทางเคมี และบิสฟีนอล เอ ในวัสดุที่สัมผัสกับอาหารอาจถูกถ่ายโอนไปยังอาหารได้ อย่างไรก็ตาม วัสดุทั้งสามของ No. 1, No. 5 และ No. 6 ที่ใช้เป็นหลักในภาชนะพลาสติกแบบ Take Away ล้วนไม่จำเป็นต้องใช้บิสฟีนอล A
มีการอ้างว่าพลาสติกอันดับ 1 ปล่อยสารไดออกซินเมื่อแช่เย็น ไดออกซินเป็นสารพิษและก่อให้เกิดมะเร็งได้ แต่ปัจจุบันยังไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ว่าพลาสติกอันดับ 1 มีสารไดออกซินอยู่ และไดออกซินไม่ได้ผลิตขึ้นที่อุณหภูมิห้องเย็น
สารเคมีอื่นๆ บางชนิดที่ใช้ทำพลาสติกมีโอกาสถูกปล่อยสู่อาหาร เช่น ภาชนะพลาสติกจากวัสดุหมายเลข 1 ที่มีร่องรอยของพลวง อย่างไรก็ตาม การวิจัยแสดงให้เห็นว่าปริมาณพลวงของเครื่องดื่มบรรจุขวด PET นั้นต่ำมาก ต่ำกว่าค่าแนวทางที่กำหนดโดยองค์การอนามัยโลกสำหรับคุณภาพน้ำดื่ม และไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพ อันที่จริง ประเทศของฉันมีมาตรฐานจำกัดสำหรับสารเคมีบางชนิดในภาชนะพลาสติก ตัวอย่างเช่น พลวงในภาชนะพลาสติกของวัสดุหมายเลข 1 ต้องไม่สูงกว่า 0.05 มก./ลิตร
สรุปแล้ว สำหรับเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้งที่มีคุณภาพซึ่งผลิตโดยผู้ผลิตทั่วไป เราไม่ต้องกังวลเรื่องความปลอดภัยของมันมากนัก แน่นอนว่าการรับประทานอาหารนอกบ้านบ่อยๆ ไม่ใช่เรื่องดี ตัวอย่างเช่น การรับประกันความสมดุลทางโภชนาการและสุขอนามัยทำได้ยาก
ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการรับรองด้านสุขอนามัย
4. แล้วจะแยกแยะได้อย่างไรว่าบรรจุภัณฑ์พลาสติกสำหรับซื้อกลับบ้านนั้นมีคุณสมบัติอย่างไร?
ผู้เชี่ยวชาญชี้ว่า วิธีการดูรูปลักษณ์ การสัมผัส ความแรง และการดมกลิ่นสามารถใช้แยกแยะว่าภาชนะพลาสติกแบบนำกลับบ้านนั้นมีคุณสมบัติเหมาะสมหรือไม่ ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการรับรองควรมีเครื่องหมาย QS (ใบอนุญาตผลิตอาหารขององค์กร) ก่อน และพื้นผิวจะดูเรียบและโปร่งใส ปราศจากคราบ สิ่งสกปรก รอยขีดข่วน รอยแตก ฯลฯ และไม่มีฟองอากาศ การเปลี่ยนสี สีซีดจาง นอกจากนี้ จะไม่ สัมผัสนุ่มและมีกลิ่นหอม ไม่มีกลิ่นเหม็นด้วย
หากเกิดสถานการณ์เช่น "ได้กลิ่นแปลกๆ" แสดงว่าอาจเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้มาตรฐาน แน่นอนว่าบางครั้งก็ไม่ง่ายที่จะบอก ดังนั้นควรเลือกร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดหรือร้านอาหารทั่วไปจะดีกว่า เพราะภาชนะพลาสติกที่พวกเขาใช้มักจะมีคุณภาพที่ปลอดภัยกว่า
สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าเครื่องใช้พลาสติกบางชนิดไม่เหมาะสำหรับการเสิร์ฟอาหารร้อน ห้ามใช้วัสดุเบอร์ 3 หรือภาชนะพลาสติกที่ไม่รู้จักเพื่อบรรจุอาหารที่มีไขมันสูง เช่น เนื้อปลาต้ม มะเขือตุ๋น เป็นต้น นอกจากนี้ ให้ความสนใจกับอุณหภูมิการใช้งานของภาชนะพลาสติกต่างๆ บนโต๊ะอาหาร เช่น ภาชนะพลาสติกเบอร์ 3 6 วัสดุจะนิ่มที่ 95 องศา ภาชนะพลาสติกบางชนิดไม่เหมาะสำหรับการอุ่นไมโครเวฟ เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารพลาสติกที่ทำจากวัสดุเบอร์ 1 และเบอร์ 6 มีความต้านทานความร้อนค่อนข้างต่ำและไม่สามารถอุ่นในเตาไมโครเวฟได้ และไม่สามารถใส่อาหารที่ร้อนเกินไปได้ หากคุณไม่แน่ใจว่าสามารถอุ่นภาชนะพลาสติกแบบนำกลับบ้านได้หรือไม่ คุณสามารถเทอาหารลงในหม้อแล้วอุ่นซ้ำได้
นอกจากนี้ ห้ามนำเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้งกลับมาใช้ซ้ำเพื่อซื้อกลับบ้าน ตัวอย่างเช่น กล่องซื้อกลับบ้านที่ทำจากพลาสติกเบอร์ 1 และเบอร์ 6 ควรทิ้งหลังการใช้งาน และไม่ควรนำไปใช้กับอาหารอื่นๆ อย่างไรก็ตาม ไม่ควรทิ้งอย่างไม่เลือกหน้า และควรคัดแยกและนำกลับมาใช้ใหม่เพื่อลดการสิ้นเปลืองทรัพยากรและมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม
"ในอีก 10 ปีข้างหน้า การขัดเกลาทางสังคม การทำให้เข้มข้นขึ้น และการพัฒนาครัวแบบอุตสาหกรรมจะมีการพัฒนาอย่างมาก และปัญหาที่ตามมาของมลพิษบนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งก็จะพัฒนาอย่างรวดเร็วเช่นกัน" Zhou Lili วิศวกรอาวุโสของ General Business Department of China Plastics Processing Industry Association ชี้ให้เห็นว่า ผลิตภัณฑ์พลาสติกเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างขัดแย้ง ซึ่งอำนวยความสะดวกในการดำรงชีวิตของเรา แต่ก็นำมาซึ่งปัญหาด้านการคุ้มครองสิ่งแวดล้อมด้วย เธอแนะนำให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องพัฒนากฎในการรีไซเคิล รีไซเคิล และจัดการเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่ถูกทิ้งเหล่านี้
